"Ramson" patiekalai

Ateroma

Pavasarį išpjaustyta aštraus česnakų dvasia rinkoje parduodamų prekystalių - tai visur vykstančios senelės, parduodančios laukinius česnakus. Ramsonas, arba kaip jis taip pat vadinamas - lokio lankas yra labai naudinga žolė. Kaip ir bet kuris laukinis augalas, laukiniai česnakai turi daug vitaminų, kurie gali būti naudinga kovojant su pavasario vitaminų trūkumu. Daugelis žino, kaip gaminti salotas iš laukinių česnakų, ir tai tikriausiai geriausiai tinka kvepiančioms žolėms, tačiau yra ir kitų laukinių česnakų receptų, kuriuose laukiniai česnakai atlieka svarbų vaidmenį, suteikiant maistui malonią spalvą, skonį ir skonį. Nevalgomas ramsonas, kaip svogūnai ir česnakai, nėra geriausias būdas įtakoti kvėpavimo šviežumą, prisimenant, ruošiant vitaminų salotą ryte prieš darbą. Tačiau po terminio apdorojimo, aromato aštrumas mažėja. Siūlome pabandyti paragauti įdomių ir skanių laukinių česnakų patiekalų.

Sūrio masė ramsono sumuštiniams

Ingredientai:
100-150 g kieto sūrio
2 kiaušiniai
½ krūmas laukinių česnakų,
druska, majonezas, grietinė, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Iškirpkite ramsoną kiek įmanoma mažesniu masu ir sumaišykite su druska, kad sulėtėtų. Supjaustykite sūrį ir virtus kiaušinius ant smulkių riesinių. Sumaišykite laukinius česnakus, sūrį ir kiaušinius, sezumą sumaišykite su grietine ir majonezu, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Ramsono žalia padažas

Ingredientai:
500 g jaunų laukinių česnakų,
3 šaukštai graikiniai riešutai arba pušies riešutai,
3 šaukštai tarkuotas kietas sūris
150 ml alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis druska
1,5 šaukštai juodieji pipirai.

Virimas:
Praskalauti ramsoną ir leisti visiškai išdžiūti. Supjaustykite riešutus į trupinius. Praleiskite laukinius česnakus ir riešutus per mėsmulkintuvą arba pjaustykite maišikliu, įpilkite sūrio, druskos ir pipirų, alyvuogių aliejaus ir sumaišykite. Perkelkite į hermetiškai uždarytą stiklinę ir padengti aliejaus sluoksniu. Laikyti šaldytuve, kiekvieną kartą įpilant aliejaus sluoksnio, kitaip padažas sugadins.

Žalioji ramso ir petražolių padažas

Ingredientai:
1 krūva petražolių,
½ krūmas laukinių česnakų,
100 ml alyvuogių aliejaus
10 vnt. migdolų riešutai,
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Sugerti migdolus ir juos nulupti. Palikite sausu ir pjaustykite maišikliu. Pridėti petražolių lapus, laukinius česnakus ir sviestą ir supjaustykite į pasta. Druskos ir pipirų skonis.

Ingredientai:
100 g sviesto
½ kamino supjaustyti graikiniai riešutai,
laukiniai česnakai, česnakai, žolės, druska - pagal skonį.

Virimas:
Maišytuve smulkiai supjaustykite laukinius česnakus ir česnakų lapus, žoleles ir riešutus į pasta. Įmaišykite minkštą sviestą ir švelniai įsiurbkite. Druska pagal skonį.

Curds su laukiniais česnakais

Ingredientai:
150 g laukinių česnakų,
100 g žaliųjų svogūnų
300 g varškės
200 ml grietinės,
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Pjaustyk česnaką ir žalią svogūną kiek įmanoma mažesnį kiekį. Sumaišykite su varšku ir grietine, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sūris gali būti iš anksto nušluostytas per sietą.

Ramsonas pomidorų padaže

Ingredientai:
800 g laukinių česnakų,
4-5 šaukštai. augalinis aliejus
1 valgomasis šaukštas (be skaidres) cukrus,
2 šaukštai. (be slide) druska
100 g pomidorų pastos
3 šaukštai 9% acto.

Virimas:
20-30 minučių mirkykite ramso šiltame vandenyje, tada nuplaukite ir nulupkite stiebus. Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir šiek tiek vandens, įpilkite ramso ir 10 minučių įpilkite vidutinės karščio po dangčiu. Maišykite ir stebėkite spalvų pasikeitimus. Negalima perduoti ramsono ant ugnies, kitaip jis taps per minkštas. Įpilkite pomidorų pasta, praskieskite stikline vandens, cukraus, druskos ir virkite dar 10 minučių. Atvėsinkite ir įpilkite acto. Tegul jis stovi.

Ramson ir bulvių pyragas

Ingredientai:
1 kg bulvių
300 g laukinių česnakų,
500 ml grietinėlės
250 g minkšto sūrio
½ šaukštelio žemės muskusas,
druska Baltieji pipirai.

Virimas:
Supjaustykite bulves į plonus gabalėlius. Bulvės įdedamos į laukinius česnakus giliai kepimo indelyje. Į kremą įpilkite druskos, pipirų ir muskato riešutų ir supilkite bulves. Įkepkite orkaitėje, pašildytai iki 180 ° C, 30-40 minučių. Tada pabarstykite tarkuoto sūrio paviršių į didelę dėžę ir kepkite dar 5-10 minučių iki aukso rudos spalvos.

Paprastos laukinių česnakų ir dilgėlių salotos

Padauginkite ėriukų ir dilgėlių lygiomis dalimis, praplaukite. Drebulys nepamiršk, kad pašalinti nuobodumą. Supjaustykite abiejų rūšių žalumyną ir patiekite su druskos ir sveiki grūdų miltų pyragaičiais.

Ramsono ir agurkų salotos

Ingredientai:
1 krūmas laukinių česnakų,
2 švieži agurkai
2 virti kiaušiniai
½ puokštė krapų arba petražolių,
augalinis aliejus, druska - pagal skonį.

Virimas:
Supjaustykite kiaušinius ir agurkus į kubelius, supjaustykite laukinius česnakus ir žalumynus. Išmaišykite ir sekite augaliniu aliejumi. Druska pagal skonį.

Laukinių česnakų ir ridikėlių salotos

Ingredientai:
1 krūmas laukinių česnakų,
3 kiaušiniai
150 g ridikėlių
1-2 švieži agurkai
½ kukurūzų galios,
50 ml 30% grietinėlės,
50 ml grietinės,
druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas:
"Ramson" supjaustyti plonomis juostomis. Agurkai ir ridikai supjaustyti juostelėmis. Supjaustyti virtus kiaušinius. Sumaišykite visus produktus, druską, pipirus ir sezono mišinį su grietine ir grietine. Galite naudoti lengvą majonezą, tačiau iš to išgaunamų salotų skonis stipriai praranda.

Mėsos salotos su laukiniais česnakais

Ingredientai:
200 g laukinių česnakų,
200-300 g virtos liesos mėsos,
2 virti kiaušiniai
1 pomidoras
majonezas - pagal skonį.

Virimas:
Plauti laukinius česnakus reikia panardinti verdančiu vandeniu 3 minutes, po to nuplauti šaltu vandeniu ir sudėti į sietą. Smulkiai pjaustykite Kiaušiniai, pomidorai ir kepta mėsa supjaustoma kubeliais. Sumaišykite ir sezonas su majonezu. Jei reikia, druska.

Koldūnai su varške ir laukiniais česnakais

Ingredientai:
250 g varškės
150 g laukinių česnakų,
4 šaukštai. grietinėlė
1 svogūnas
¼ šaukštelio žemės muskusas,
30 g sviesto,
druska, pipirai - pagal skonį.
Tešla:
400 g miltų
2 kiaušiniai
4 šaukštai. augalinis aliejus
5 šaukštai vanduo
1 šaukštelis druska

Virimas:
Mėsa koldūnų tešlą ir palikite ją 15 min. Po dubeniu ant stalo. Tuo pačiu metu 5 minutes rauginkite 5 minutes šaltame vandenyje, tada nupjaukite stiebus. Smulkiai pjaustykite česnakinius žalumynus. Svogūnai supjaustyti smulkiais kubeliais ir taupyti sviestą iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite varškę arba patrinkite jį per sietą, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, muskato sode ir keptų svogūnų. Įtraukite ramsoną ir sumaišykite. Kumpio formos, užpilkite varškiu ir virkite verdančiu sūdytu vandeniu. Po to įdarykite į keptuvę su sviestu, likusį po svogūnų kepimo ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Patiekite grietine.

Laukinės česnakai

Ingredientai:
1 krūva didžiųjų laukinių česnakų,
400 g vištienos
1 didelis svogūnas
1 morkų
2 šaukštai grietinė arba grietinė,
augalinis aliejus, druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Vištienos mėsa. Svogūnai supjaustyti į mažus kubelius ir kepkite lazdele iki skaidrumo, tada pridėkite morkas, tarkuotą ant didelės lėkštės, ir išsaugokite 3 minutes. Atvėsinkite ir pridėkite į įdarą. Maišykite kukurūzų, druskos ir pipirų. Jei reikia, pridėkite vieną žaliavinį kiaušinį. Įdėkite šiek tiek įdarą ant ramsono lapo ir apvyniokite ritinėlio pavidalu. Viename sluoksnyje užmaukite dėžutes į plačią dubenėlį ir padengkite grietine ir vandeniu (1 kamino mišinys). kepkite 30 minučių po apvalkalu žemoje karštyje.

Vištienos šlaunys su laukiniais česnakais

Ingredientai:
4 vištienos kojos,
1 krūmas laukinių česnakų,
100 ml 15% grietinėlės,
80 g sviesto
1 šaukštelis miltai
druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Virkite kojas nedideliu kiekiu sūdyto vandens, nuimkite odą ir atvėsinkite. Sultinio štamas. Susmulkinkite 10 laukinių česnakų lapų, supilkite pusę sviesto ir pipirų normos ir su šio mišinio nuplaukite vištienos kojas. Įdėkite kepimo skardą arba kepimo indą ir padėkite ant grilio 10-15 minučių. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Tuo pačiu kepkite likusį ramso sviestą 1-2 minutes, pastoviai sumaišykite, tada įpilkite šiek tiek sultinio ir troškinkite iki minkšto. Įdėkite ramsoną į indą, o ant likusio aliejaus kepkite miltus, įpilkite grietinėlės ir virkite padažu 1-2 minutes. Jei jis pasidaro storas, pridėti šiek tiek sultinio. Įdėkite vištienos kojas, laukinius česnakus ir supilkite padažu.

Kiauliena su laukiniais česnakais

Ingredientai:
300 g kiaulienos
1 kg laukinių česnakų,
100 g augalinio aliejaus,
raudonieji pipirai, druska - pagal skonį.

Virimas:
Supjaustykite kiaulieną į juosteles. Praskalaukite ramsoną, pašalinkite šiurkščius gabalėlius ir supjaustykite apie 3 cm ilgio juosteles. Dideliu šilumos kiekiu šildykite augalinį aliejų ir supilkite į jį mėsą. Kepti, maišant iki aukso rudos, druskos ir pipirų. Įdėkite ramsoną ir tęskite virimą aukštoje temperatūroje 1-2 minutes.

Jautienos troškinys su laukiniais česnakais ir grybais

Ingredientai:
600 g jautienos,
2 morkos
200 g šviežių šparagų ar austrių grybų
10-15 vnt. slyvos
2 pomidorai
1 krūva žalių svogūnų,
½ stogo migdolai,
1 krūmas laukinių česnakų,
druska, žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:
Supjaustykite mėsą 2 cm kubeliais. Į keptuvę su augaliniu aliejumi mėsinkite mėsą, nuolat maišydami. Supjaustykite grybus ir pridėkite prie mėsos. Mėsas sumaišykite ir padėkite į keptuvę. Išmaišykite pusę virtos mėsos. Pjaukite žalius svogūnus ir slyvas be akmenų, supjaustykite migdolus. Įdėkite viską į keptuvę, įpilkite druskos, pipirų, pridėkite prieskonių ir troškinkite dangteliu iki galo. Supjaustykite pomidorus į griežinėliais, padėkite juos į keptuvę, virkite maždaug 5 minutes ir supjaustykite susmulkintą ramso. Pridėkite žalumynus pačioje pabaigoje.

Ingredientai:
150 g laukinių česnakų,
150 g bulvių
1 morkų
1 svogūnas
2 šaukštai sviestas
500 ml sultinio arba vandens
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:
Virkite bulvinius virinto bulviu ir 10 minučių virkite. Įpilkite svogūnų ir morkų, prasiskverbiančių iki aukso rudos, supilkite sriubą virimui ir po 1-2 minučių pridėkite supjaustytą ramsozoną. Palikite prakaituokite 10 minučių ir nuimkite nuo karščio.

Ramsono kotletai

Ingredientai:
800 g mišrios kukurūzų,
8 šaukštai manų kruopos
2 dideli svogūnai
4 kiaušiniai
300 g laukinių česnakų,
100 g salierų stiebeliai,
1 morkų
1 paketas vanduo
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas:
Į kukurūzą įpilama manų kruopų, smulkiai pjaustytų svogūnų ir kiaušinių, gerai suminkama. Palaipsniui įpilkite apie 200 ml vandens ir toliau minkykite. Supjaustykite ramso kuo mažesnį kiekį ir pridėkite prie kepimo, sumaišykite, įpilkite druskos, supilkite morkas, tarkuokite ant smulkios virvelės ir vėl gerai suminkite. Užpildas turi būti vienodas ir purus. Suformuokite kotletus, supjaustykite džiūvėslėse ir kepkite augaliniame aliejuje.

Maltos mėsos rulonas su laukiniais česnakais


Ingredientai:
1 kg jautienos mišinio,
1 bulvytė
1 kiaušinis
4 šaukštai. manų kruopos
1 krūmas laukinių česnakų,
1 svogūnas
druska, prieskoniai, šiek tiek vandens įdaru.

Virimas:
Maltos žalios bulvės, manų kruopos ir kiaušinis įmaišykite į kukurūzą ir labai atsargiai minkykite, pridedant šiek tiek vandens. Paskirstykite foliją ant stalo, išpilkite įdarą ir paskleiskite ją į sluoksnį apie 1 cm storio. Supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų, supjaustykite ramsoną kiek įmanoma mažesniu. Sumaišykite ir padėkite ant įdaro. Pabarstykite prieskoniais ir druska. Supilkite į ritinį, supilkite foliją ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 180 ° C temperatūroje 40 minučių.

Ramson su kiaušiniu orkaitėje

Ingredientai:
350 g laukinių česnakų,
2-3 kiaušiniai
50 g sviesto ar gi.

Virimas:
Laisvas šviežias ramsonas iš auginių, nuplaunamas ir virinamas sūdytu vandeniu 5-7 min., Kol jis minkštas. Įdėkite į keptuvę, sumaišytą su sviestu, padengkite laisvais kiaušiniais ir kepkite orkaitėje su vidutine karštimi.

Priestai su ryžiais ir laukiniais česnakais

Ingredientai:
1 kg mielių tešlos,
1 kg laukinių česnakų,
200 g ryžių
4 kiaušiniai
sviestas, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Mėsos tešlą sumaišykite pagal bet kokį receptą. Virkite ryžius verdančiu sūdytu vandeniu, supjaustykite į sietą ir atvėsinkite. Įdėkite susmulkintų laukinių česnakų lapų. Supjaustykite virtus kiaušinius, sumaišykite su ryžiais, supilkite minkštą sviestą, druską ir pipirus ir sumaišykite, prireikus įpilkite vandens. Įdėklai turi būti vidutiniškai klampūs. Paruoškite pyragas ir kepkite 180-190 ° C temperatūroje.

Wildflower užkandos ritinėliai

Ingredientai:
1 krūmas laukinių česnakų,
½ kamino karštas vanduo
2 kaminai miltai
1 šaukštelis druska
majonezas.

Virimas:
Tešla išmaišoma iš vandens, miltų ir druskos ir paliekama apie 30 minučių. Tešlą supilkite į ploną sluoksnį, sumaišykite su majonezu ir supjaustykite pjaustytą ramso. Druskos ir pipirų skonis. Tešlą supilkite į storą ritinį, supjaustykite 1-1,5 cm storio gabalėliais ir kiekvieną nupieškite rankomis. Karštame augaliniame aliejuje kepkite bulves iki aukso rudos spalvos.

Linksmas apetitas ir nauji kulinariniai atradimai!

"Ramson" patiekalai

Ramson, pagal skonį, yra kažkas tarp žaliosios svogūnų ir česnako. Dažnai tie, kurie nemėgsta nei pirmojo, nei antrojo, sustabdo savo pasirinkimą česnakams. Daugiau apie laukinius česnakus.

Mažai tikėtina, kad pačios Kinijos žinotų, kad turi tokių pyragų. Aš gavau šį receptą kaip kinų. Aš neužsiėmė autentiškumo nustatymu, paėmiau ir padariau pyragus su žalumynais. Labai geras ir skanus patiekalas.

Originalus receptas valgyti žiedinių kopūstų. Pirmiausia kopūstus marinuojate šiek tiek jogurtuose su sojos padažu ir garstyčiomis, o tada kepkite orkaitėje.

Siūlome virti salotas su laukiniais česnakais, kurių sudėtyje yra daug vitaminų. Lengvai, sveiki ir labai skanu maistinių kiaušinių salotos, šviežios žalumynės ir linų sėklos, kuriose ingredientai puikiai dera su kitais.

Jūs nežinote, ką gaminti iš kiaušinių, bet paprastas omletas jau šiek tiek nusibodo? Taigi, sudėkite salotas! :) Siūlau įvairinti dienos meniu su skaniais ir gausiais salotomis su pjaustytais kiaušiniais, žaliosios pupelės, grybais ir laukiniais česnakais.

Puikus puodelis. Kaip ir daugumoje Prancūzijos patiekalų, ji turi daug žalių, daržovių ir pakankamai mėsos produktų.

Paprastos, skanios šviežių daržovių salotos su laukiniais česnakais.

Lašišos česnako salotos - tai vitaminų, kuriuos organizmas turi pavasarį, šaltinis. Pasiruošimas yra paprastas, pasirodo skanu ir sveika!

Paprasti ir skanūs salotos. Štai tiesa, paprastas ir skanus! Tinka pietums, pusryčiams ir pietums. :))

Ramsono sezonas Koks toks skanus virėjas? Labai paprastas ir skanus patiekalas: lengvas užkandis iš kepinio pyrago su sūriu, laukiniais česnakais ir džiovintais pomidorais.

Daržovių salotos "Šalis" - tai lengvas užkandis iš pačių paprastų produktų: bulvių, morkų, šviežių agurkų ir žaliųjų puokštės. Paprasta ir gana tinka dienos meniu.

Marinuotas ramsonas yra puikus prieskonis mėsos ir žuvies patiekalams, salotų ir pastų komponentui sumuštiniams, sriubų padažams. Ir koks puikus marinatas marinuotas ramson! Čia mes pasakysime, kaip marinuoti laukinius česnakus.

Aš myliu tešlą. Šiandien aš pasiūlysiu sezoninį patiekalą su laukiniais česnakais.

Paruoškite bulvinius blynus su pavasario žalumais - tai skanu ir neįprasta.

Cukinijos, kurioje yra supakuotas vištienos ritinys, ne tik apsaugo viščiuką nuo išdžiūvimo, bet ir sulčiaspaudžia ir sulčiaspaudžia. Ramson su česnakų skoniu labai papildo grybų užpildą.

Dėl šio patiekalo, jums reikia tik patrinti kiaulienos kaklo su prieskoniais ir stuff juos su slyvų.

Prieskoninis roulade su laukiniais česnakais, sūriu ir kiaušiniais, iš paruoštų lapinės tešlos. "Ramson" turi savotišką aromatą ir skonį, todėl jis nėra labai populiarus. Pyragai su laukiniais česnakais - tai puikus būdas išspręsti situaciją, nes termiškai apdorojant česnakai praranda savo būdingą skonį.

Be laukinių česnakų, šiame skaniai atvirame pyragui ir sūriui. Pyragai su laukiniais česnakais yra labai tinkami sultiniams. Ramson gali būti pakeistas rūgštyne ar runkelių viršūne, taip pat bus skanus.

Atėjo pavasaris ir jūs galiausiai galite padaryti salotų su laukiniais česnakais! Yummy.

Pavasaris, ramso sezonas. "Ramson" salotos yra sveiki ir skanu.

Šviesios pavasarinės salotos su vištienos filė, laukiniai česnakai, švieži agurkai ir kiaušiniai.

Skanūs, minkšti, sultingi vištienos kotletai su sezamo pluta ir česnako česnako padažu. Laukinį česnaką galima pakeisti jaunais česnakais arba 1-2 gvazdikėliais česnako.

Marinuoti chelogach, receptas su laukiniais česnakais ir petražolėmis. Dažnai valgau vakarienei.

Pavasaris ) Aš norėjau ką nors naujo, vitamino, salotų, pavyzdžiui. Visi gudrūs yra paprasti - ruošiame laukinių česnakų salotas. Iš serijos salotų receptų skubėti.

Paprastųjų malto mėsos padažų receptas su laukiniais česnakais. Mėsa - tai, ko jums patinka, paėmiau kalakutienos filė. Galite virti kepsnius orkaitėje, pakilti, kepti - kokybė nepadarys.

Daugelis žmonių ilgą laiką galvoja, ką valgyti pietums? Be sriubos tikrai nepakanka, nes pirmieji indai gerina virškinimą ir ilgą laiką palieka sotumo jausmą. Todėl vakarienei siūlau valgyti daržovių pietus su grybais ir laukiniais česnakais.

Iš šviežių pavasario žalumynų su lengvu maišytuvo judesiu galite pagardinti padažu.

Dėl šių vaflių pinti, jums nereikia tešla minkyti, pakanka tik kepti bulvių įdarus.

Siūlome papildyti spygliuočių receptų kiaulieną su nuostabiomis pyragaičiais su laukiniais česnakais. Kukurūzai su laukiniais česnakais ir sūriu yra švelni, šiek tiek pastebimi česnako užrašai ir rudi sūrio garbanos.

Švieži, pavasario, labai skanūs salotos su laukiniais česnakais visiems žalumynams. "Ramson" vadinamas laukiniais česnakais arba padengia svogūnus skoniui ir stiprumui, kurį jis suteikia tai, kas jį valgo.

Skanių, skanių spygliukų pyragėlių receptas su laukiniais česnakais, svogūnais ir kiaušiniu. Mielių pyragų tešla šioje versijoje taip pat yra labai skanu.

Švelta, mažai kaloringa šalta sriuba kefyruose ir daržovių sultinyje. Iš šviežių daržovių, žalumynų ir laukinių česnakų. Vitaminų šviežia ir jūra!

Kepti pyragai iš paruoštos mielių tešlos, įdarytos žaliais petražolėmis ir laukiniais česnakais, o taip pat su baklažanais, paruoštais žiemai.

Pasta su jautiena ir laukiniais česnakais yra labai kvapnus, maitinantis ir neįtikėtinai skanus patiekalas, kuris paprastai virtas ir neužima daug laiko.

Skanus košės pakaitalas gali būti tokios grikių ir ryžių kepsnys. Ši naujiena jūsų meniu ypač palies vaikams.

Skanus pavasario sriuba su Hamsa, laukiniais česnakais, pomidorais ir ryžių makaronais.

Labai naudinga, turtinga vitamino C ir aštrus aštrus skonis ir aromatas, ramson augalas. Lašišos česnako sūdymas leidžia išlaikyti naudingą augalo savybes ir sušvelninti aštrų kvapą. Šis laukinių česnakų receptas yra tradicinis liaudies metodas derliaus auginimui.

Salotų receptas su laukiniais česnakais, ryžiais, kiaušiniais ir šviežiais agurkais. Tai paprasta, skaniai ir labai švelni salotos.

Ramson su varšku - patiekalas, puikus pavasario meniu. Laukinių česnakų ir varškės užkandžių receptas yra labai paprastas.

Daugeliu kalbų "Ramson" yra skirtingai vadinamas "lokio lanku", nes lydinys nutraukia žiemos bado streiką su pirmaisiais žaliomis žaliomis ramsono kopomis. Žinoma, nuo seniausių laikų žmonės mėgsta laukinių česnakų ir jie žino, kaip gaminti laukinius česnakus. Daugiausia laukinių česnakų mes renkame miške, o tai reiškia dar didesnę laukinių česnakų naudą. Lengviausias būdas valgyti laukinius česnakus - paruošti laukines salotas su laukiniais česnakais arba laukinius miltus su laukiniais česnakais. Kaip ir bet kuri kita daržovė, ypač aštraus, ramsonas labai tinka mėsai. Receptai su laukiniais česnakais taip pat yra įtraukti į sriubas sriubos, užpildai pyragaičiai, pyragaičiai, padažai, prieskoniai. Kadangi ramsonas yra sezoninis produktas, daugelis nori jį derinti. Tam reikės nemažai pastangų, kad gautumėte skanų marinuotų ramso, marinuotų ramso. Receptai su laukiniais česnakais padės paruošti visiškai nepriklausomus patiekalus. Be daugelio laukinių česnakų salotų, tai yra, pavyzdžiui, laukinių česnakų užkandis sumuštiniams, varškė ir grietinė. Lauko česnako nuotraukų receptai padės jums paruošti labai naudingą pavasario daržovę, pasiūlysite skaniai ir greitai gaminti laukinius česnakus.

Ramson Recipes

Svarbu žinoti! Iš burnos kvapas yra parazitų pasekmė. Jie išeis, jei geriate šaukštą.

Laukinių česnakų gaminimo receptai, seniausias augalas, naudojamas mūsų protėvių, kurie gyveno prieš penkis tūkstančius metų (kaip tvirtina archeologai), naudojami įvairiais būdais.

Jis valgomas šviežių ir konservuotų, dedamas į sriubas, salotas, tešlą duonos kepimui ir skanių pyragų įdarai.

Būdamas plačiai paplitęs augalas, šiuo metu jis yra įtrauktas į daugelio valstybių (Baltarusijos, Rusijos, Ukrainos, Baltijos valstybių) Raudonąją knygą.

Kas yra ramsonas ir kaip jis atrodo

Ramsonas (manoma, kad jo pavadinimas turi tą patį šakninį žodį kaip "vyšnios") dažnai vadinamas padengtu svogūnais ar laukiniais česnakais.

Amaryllis šeimos daugiamečiai žoliniai augalai yra plačiai paplitę daugumoje Europos šalių ir keliuose Turkijos regionuose. Šis naudingas laukinis augalas randamas net tundros zonoje.

Koks ramsonas atrodys, kaip jį surinkti - video:

  • Nedidelė (ne daugiau kaip centimetro skersmens) česnako lemputė yra pailgos formos ir lengvai atskirta nuo šakniastiebių. Trikampio stiebo aukštis lapų, dengtų apvalkalu, pagrindu yra nuo penkiolikos centimetrų iki pusės metro.
  • Kiekvieną kamieną supa pora lantzolinių arba pailgų lapų, kurių ilgis yra šiek tiek trumpesnis nei pačiame stiebe, o plotis - nuo trijų iki penkių centimetrų. Siauras petio ilgis gali būti du kartus ilgesnis už lapo mentės ilgį ir gali būti lygus jam.
  • Umbrella žydinčių augalų, surinktų tankioje krūtinėje arba pusrutulyje su nedideliu skaičiumi mažų baltų gėlių. Trikampio vaisiaus dėžutėje, turinčioje sferinę formą, yra daug vienodai sferinių sėklų. Žydėjimas vyksta paskutinįjį gegužės-birželio pradžios dešimtmetį. Augalas dažniausiai skleidžia sėklos, nors augalus galima auginti ir su svogūnėlių pagalba.

Žaliąsias česnakus galima supainioti su nuodingais moliūgo ir lelijos sluoksniais, todėl surinkimo metu reikia dėmesio ir tikslumo. Kai kuriuose regionuose didžiulė augalų kolekcija nulėmė jos visišką naikinimą, o tai tapo pagrindu įvažiuoti į šį laukinį augalą Raudonojoje knygoje.

Kas gali būti virti iš laukinių česnakų?

Kadangi visos jo dalys yra valgomos česnakuose, valgoma ir svogūnai, ir stiebai, ir sultingi lapai. Lapų kolekcija, kurios skonis yra panašus į svogūnų ir česnako strėlių skonį, pagamintas prieš žydėjimą.

Kokioje formoje jie naudoja laukinius česnakus?

  • Švieži. Prieskoninis aromatas, naudojamas ruošti daržovių ir mėsos salotas, kotletas, sriubas, koldūnai, troškintos daržovės, kopūstai, mėsos rulonai, virti pyragai ir daugybę skanių ir sveikų patiekalų.
  • Konservuoti. Pagardinti svogūnus galima sūdyti, rūgšti ir marinuoti, derliaus nuėmimo žiemai. Bet išdžiūti tai nėra verta, nes, nors jis praranda beveik visas naudingas savybes.
  • Kaukazo vartotojai naudoja laukinių česnakų lapus ruošti karštus patiekalus, o svogūnai kramtyti duoną, panardinant į druską. Padaukite svogūnų žalumynus, kartu su osetijos sūriu.

Lašišos česnako salotos, receptai

Salotų receptai, įskiepyti laukinių česnakų, yra labai įvairūs, nes jie puikiai tinka bet kokiam maisto produktui: su mėsa, daržovėmis, paukštiena, žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Galite tiesiog sumaišyti dviejų rūšių šviežių kapotų žolelių (pavyzdžiui, laukinių česnakų ir dilgėlių) ir juos papildyti pyragaičiais, keptais iš nesmulkintų miltų.

Salotų receptai yra skirti tiek vegetarams, tiek mėsos svečiams.

Receptas: ramsono salotos su kiaušiniais (vegetaras)

  • Nedidelis kriaušių svogūnai (laukiniai česnakai).
  • Virti kiaušiniai - 3 vnt.
  • Ridikas - 200 g
  • Švieži agurkai - 2 vnt.
  • Konservuoti kukurūzai - 200 g
  • Kremas 30% - 50 ml.
  • Grietinė - 100 ml.
  • Juodieji pipirai, druska.

Visos šios salotos daržovių supjaustomos mažomis juostomis (įskaitant laukinius česnakų stiebelius), o kiaušiniai nulupami peiliu. Sūdytos ir pagardintos, salotos yra pripildytos kreminės grietinėlės supilimui. Nuo majonezo skonio jis praranda savo žavesį.

Galimos salotos mėsos mėgėjams

  • Pagaminti svogūnai (laukiniai česnakai) - 500 g
  • Virta mėsa - 300 g
  • Virti kiaušiniai - 4 vnt.
  • Stalo actas (3%) - 2 šaukštai.
  1. Laukinių svogūnėlių jaunieji stiebai virinama sūdytu vandeniu ne ilgiau kaip dvi minutes (per tą laiką jie taps gana minkšti, bet jie nepraranda savo naudingų savybių). Mesti jį į duoną, leisk jiems išdžiūti ir atvėsti.
  2. Mėsa supjaustoma labai plonais griežinėliais ir plačiai patiekiama.
  3. Virti laukinių česnakų ūgliai supjaustomi ilgomis juostomis ir supjaustomi ant mėsos gabalėlių.
  4. Mažai sūdykite, švelniai pabarstykite pjovimą actu.
  5. Virti kiaušiniai supjaustyti į gražius gabalėlius ir dekoruoti patiekalą.

Receptai: ramsono salotos su kiaušiniais ir agurkais

  • Laukinių česnakų krūva.
  • Jaunieji agurkai - 2 vnt.
  • Kietai virti kiaušiniai - 2 vienetai.
  • Petražolės ir krapai.
  • Bet koks augalinis aliejus.

Agurkai ir kiaušiniai supjaustyti kubeliais, o visi žalieji smulkiai suplyšę. Šiek tiek sūdus, užpilkite augaliniu aliejumi.

Receptas: ramsono salotos su agurkais ir pomidorais (3 variantai)

Čia yra receptai daržovių salotoms kiekvienam skoniui.

1 galimybė.

  • Du lankai su lazda.
  • Virtos arba keptos bulvės - 5 vnt.
  • Agurkai - 2 vnt.
  • Didelis pomidoras.
  • Krapai.
  • Rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Sumaišykite daržoves, supjaustytus makaroniniais kubeliais, smulkiai supjaustytais žaliaisiais, šiek tiek sūdytus ir sezoną su kvapniu aliejumi.

2 variantas.

  • 10 laukinių česnako stiebelių.
  • Pomidorai - 4 vienetai (jei tai vyšninė, jums reikės 15 vienetų).
  • Agurkai - 200 g
  • Ridikas - maža krūva.
  • 10 putpelių kiaušiniai (arba 3 viščiukai).
  • Lapų paketas.
  • Grietinė.

Visi žalumynai supjaustomi labai smulkiai, o kiekvienos rūšies daržovės skiriasi (ridikėliai - griežinėliai, agurkai - griežinėliai, pomidorai - supjaustyti). Sumaišius daržoves ir žalumynus, salotos yra išdėstytos ant plokštelių, dekoruotos iš viršaus grietine ir kiaušiniais.

3 variantas.

  • Laukinių česnakų krūva.
  • 2 pomidorai.
  • Žalioji svogūna - trys plunksnos.
  • Keptos žalumynai.
  • Sezamo branduoliai.

Supjaustyti žalumynai sumaišomi su daržovėmis, sūdyti ir apibarstyti sezamo sėklomis. Jūs vis tiek negalite papildyti tokios salotos. Didesnio kaloringumo maisto mėgėjai gali pagardinti alyvuogių aliejaus šaukštu.

Laukinių česnakų paruošimas žiemai, receptai

Laukinių česnakų naudingos savybės gali būti išgelbėti, paruoškite daugybę skanių prieskonių, kurie visąmet turės malonumą visai šeimai. Receptai, pasakoja apie tai, kaip gaminti laukinius česnakus, daugelyje pateikiamų kulinarijos svetainėse.

Marinuotas ramsonas

Marinuoti ramso gali:

  • Naudokite kaip puikų skonį žuvies ir mėsos patiekalų.
  • Pridėti prie visų rūšių salotų ir padažų sriuboms.
  • Padarykite sumuštinių plitimo komponentą.
  • Patiekite kaip nepriklausomą užkandį.

Receptai marinuoti laukiniai česnakai №1

Paruošimui reikės:

  • Žalioji česnakai - 200 g
  • Druska - 1,5 šaukštai.
  • Granuliuotas cukrus - šaukštas.
  • Stalo actas - 150 ml.
  • Vanduo - 1 litras.
  1. Jaunų laukinių česnakų stiebai (be lapų) iš abiejų pusių nukirpti ir kruopščiai nuplauti dideliu kiekiu tekančio vandens, po kurio jie kelias poras valandas mirkyti šalto vandens dubenyje. Tai neleis ryškiai suprastėti aromato ir pašalinti karstą.
  2. Užvirkite vandenį, ištirpinkite visas marinato sudedamąsias dalis. Paruoštas tirpalas atšaldomas.
  3. Iš paruoštų stiebelių daro kekes, juos keletą vietose perverdama siūlais. Vienoje grupėje gali būti iki dviejų dešimčių stiebelių.
  4. Maišymo indas turi būti tokio aukščio, kad į jį įdėtus ryšulius galima pastatyti vertikaliai.
  5. Jar užpildytas šiltu marinatu, užtikrinant, kad ramsonas būtų visiškai uždengtas.
  6. Lauko česnako prieskaldymo šaldytuve laikas - 7 dienos.
  7. Jei konservai skirti ilgalaikiam saugojimui, užvirkite virimo marinatą, tada nedelsdami nusileiskite stiklainį.

Lauko česnako traškučių receptai yra įvairūs. Kitas variantas leidžia jums sušvelninti lapus.

Receptai marinuoti laukiniai česnakai №2

Norėdami paruošti, turite atsargus:

  • Vienas kilogramas šviežių žalių.
  • 3 valgomieji šaukštai druskos.
  • Tas pats acto kiekis.
  • 2 litrai vandens.
  1. Gerai nuplauti ir džiovinti lapai svogūnų svogūnai, jie dedami į virimo marinatą ir virkite dešimt minučių.
  2. Virti žalumynai, išdėstyti mažose sterilizuotose stiklainiuose ir supilti tą patį sultinį.
  3. Valcuoti bankai per dieną suvynioti į šilumą.

Marinated Ramson Korean

Norint pagaminti aštrų, lengvųjų užkandžių iš Korėjos, mums reikalingi šie ingredientai:

  • 4 kekių laukinių česnakų.
  • Morkos - 1 šakniavaisinys.
  • 10 g prieskonių, skirtų ruošti Korėjos morkas.
  • 3 šaukštai valgomosios druskos.
  • Apie šaukštą rafinuotų saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus.
  1. Į verdantį vandenį, gerai išplautų avinų stiebai virinami 3 minutes.
  2. Įdėkite ant duoną ir atšaldytą ramsoną išplakite giliame salotų dubenyje.
  3. Pridėti morkų, smulkintų ilgų šiaudų.
  4. Sujungus daržoves, jie yra pagardinti druska ir korėjiečių prieskonių mišiniu.
  5. Maišant į metalinį dubenį, dviejų rūšių augalinį aliejų, sumaišykite mišinį ant viryklės ir išvirkite.
  6. Šildomas aliejaus užpilas į salotų dubenį su daržovėmis. Tuo pačiu metu galite išgirsti šiek tiek trapių.
  7. Greitai ir kruopščiai sumaišius, vienodai paskirstykite prieskonius, prieskonius ir aliejų.
  8. Užbaigtas užkandis perkeltas į plastikinį arba stiklinį indą, uždengtą sandariu dangteliu ir paliktas dieną viršutinėje šaldytuvo kameroje.

Laukiniai česnakai

Kaip žiurėti laukinius česnakus?

Žydrųjų svogūnų kilogramas gerai nuplaunamas ir nušlifuotas su verdančiu vandeniu, o paskui išdėstytas mažuose bankuose, keičiantis žaliais ir druska sluoksniais. Dėl šios laukinių česnako sumos pakaks 0,5 kg didelės stalo druskos.

Druskos laukiniai česnakai gali būti su jūros druska.

Ramson ir kiaušinių pyragai

Receptai skaniems pyrazams, kurių įdarymas apima kvepiančius laukinių česnakų žalumynus, netinka skaičiavimams, nes kiekviena namų šeimininkė juos rengia savo būdu.

  • Laukiniai česnakai - 1000
  • Ryžiai - 150 g.
  • Virti kiaušiniai - 5 vnt.
  • Sviestas - šeimininkės nuožiūra.
  • Prieskonių mišinys (druska ir juodieji pipirai).
  • Mielių tešla - 1 kg.
  1. Virti ryžius, kol pusė virti, ji išmesta į mažą indą ir atvėsinama.
  2. Padaukite svogūnų žalumynus ir sumaišykite su ryžiais ir smulkiai supjaustytais virtais kiaušiniais.
  3. Į mišinį įpilamas nedidelis suminkštintas sviestas, sūdytas ir prieskoniuotas su juodaisiais pipirais.
  4. Jei užpildas per sausas, galite įpilti nedidelio kiekio virinto vandens.
  5. "Pie" tešlą galite paruošti patys, bet galite naudoti tai, ką įsigijote artimiausiame prekybos centre.

Norint atlikti bandymą:

  • Miltai - 100 g
  • Pienas - 2 dideli šaukštai.
  • Sviestas - 20 g.
  1. Miltai supjaustyti sviestą su trupiniais.
  2. Gautos lustai sūdytos, praskiestos pienu ir kruopščiai sumaišomos. Sultinga tešla turėtų išvynioti labai ploną sluoksnį.

Suformavę pyragai, jie yra kepti 180 laipsnių orkaitėje arba kepti keptuvėje.

Ramsono sriuba

Receptai sriuboms su laukiniais česnakais yra įvairūs. Čia yra tik vienas iš jų.

  • Laukiniai česnakai - 200 g
  • Bulvės - 200 g
  • Morkos - 1 vnt.
  • Svogūnai - 1 galvutė.
  • Sviestas - 2 šaukštai.
  • Sultinys (arba vanduo) - 0,5 l.
  1. Bulvių kubeliai virinami virintu vandeniu.
  2. Po dešimties minučių pridėkite pasirovkę iš svogūnų ir morkų, sumaišykite ir palaukite, kol bus virinama.
  3. Po dviejų minučių verdant supjaustykite skaldytus laukinius česnakus.
  4. Liepsna mažėja ir sriubą valo po dangteliu ne ilgiau kaip dešimt minučių.

Skrudinta Ramson

Skrudintų laukinių ramsonų receptai suteikia tiek žalios, tiek iš anksto virinto žalumynų kepimo.

    Gerai nuplauti žalius svogūnų svogūnai dedami į šildomą indą su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Lengvai sūdyta, kepta iki minkštos. Pasibaigus kepinimui, važiuokite žaliais kiaušiniais ir gerai sumaišykite. Pasirinktinai, sezonas su juodaisiais pipirais ir pridėti pomidorų pastos lašą.

Ramson - receptai

Ramson (arba padengia svogūnus, laukinius česnakus) - augalą su labai naudingais valgomais žalumynais, turi savitą kvapą ir skonį, primenantį česnaką, auga daugelyje Eurazijos šalių. Ramsono lapai pasirodo pavasarį anksčiau nei daugelis kitų valgomų augalų, jose yra daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, o sezoninis šviežios ramsono valgymas palieka gerą periodonto ligos ir ligų, susijusių su sezoniniu imuninės sistemos silpnėjimu, prevenciją. Šiuo metu aktyviai auginami laukiniai česnakai.

Laukinių česnakų lapai išvaizda yra panašūs į kai kurių nuodingų augalų lapelius (lelijas, lelijas ir kai kuriuos kitus), todėl atsargiai renkant laukinius laukinius česnakus reikia laikytis.

Laukinių česnakų lapai naudojami kaip šviežias maistas, derlius žiemai (sūdytas, marinuotas), naudojamas karštuose induose ir spyruoklėse.

Štai keletas kepimo receptų su laukiniais česnakais - jie stebuklingai įvairina jūsų stalą ir aprūpina organizmą vitaminais.

Laukinių česnako salotų receptas

  • ramsono lapai - 1 krūva;
  • 1-2 vištienos kiaušiniai;
  • bulvės 2-3 vnt.
  • saulėgrąžų aliejus.

Virkite bulves "vienodais", nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kuko kiaušiniai kietai virti ir smulkiai pjaustyti. Kruopščiai nuplaukite lapus, nuleiskite ir nulupkite peiliu. Prijunkite salotų dubenį, supilkite saulėgrąžų aliejų ir sumaišykite. Į savo salotas galite įdėti susmulkintą salierų šakną, žalius konservuotus žirnius ir grybus (marinuoti, sūdyti, virti ar kepti su svogūnais). Nebereikės pridėti 1-2 šaukštų storio natūralios grietinės ar majonezo - tai padidins indo energinę vertę ir tam tikru būdu suyra skonį (tiesiog valgykite iš karto). Labai soulful salotos mėsos ir žuvies patiekalų, už sūdytos ar marinuotų žuvų. Patiekite geriau su rugine duona, su degtiniu, bizonu, staroku, uogų tinktatais.

Kepti su mėsa, bulvėmis ir laukiniais česnakais

Virkite keptuvę. Kepkite bet kokią mėsą su svogūnais ir bulvėmis, kol pasigirsta. Įpilkite sausų prieskonių, lengvai pabarstykite. Paskirstykite porcijomis ir prieš maistą, gausiai pabarstykite smulkiai supjaustytu laukiniu česnaku.

Taip pat galite įdėti kapotų laukinių česnakų bet kokiose sriubose. Taip pat labai gerai pridėti šio augalo lapus prie pyragų, blynų ir blynų.

Dėl nuostabių laukinių česnakų mitybos ir gydymo savybių žmonės sužinojo, kaip juos derinti ateičiai.

Lengviausias ir efektyviausias būdas yra įšaldyti laukinių česnakų (nešlapių) lapus plastikiniuose maišuose ar konteineriuose šiuolaikiško šaldytuvo (arba šaldytuvo) šaldiklio skyriuje. Šiuo metodu vitaminai išliks beveik viskas.

Sūdyta Ramson

Jaunieji lapai ir lauko česnako ūgliai susiejami su kekėmis ir dedame juos į ritę (konteinerį, emaliuotą indelį), pridėdami krienų lapų, juodųjų serbentų, vyšnių ir ąžuolo. Mes taip pat pridedame prieskonių: pipirinius žirnius, gvazdikus, lauro lapus, kalendrų sėklų. Visas užpilkite šalto druskos tirpalu (apie 1,5 šaukštai, 1 litras vandens). Įdėkite švarią plokštelę ant viršaus (arba dangtelį iš mažesnės emaliuotos padažinės) ir nustatykite slėgį 1 mėnesiui. Tada galite tuščią užpildyti nedideliais stikliniais indais, užpilti sūrymu ir įdėti į plastikinius dangčius. Mes laikome rūsyje arba patalpose esant žemai, bet viršutinei temperatūrai. Naudokite kaip ingredientą salotose, troškiniuose, sriubose, malta mėsa.

Marinuotas ramsonas

Norėdami pašalinti karčiųjų lapų ir ūglių laukinių česnakų, mirkykite 2 valandas šaltame vandenyje. Drėkinkite vandenį, sutvarkykite ramso į mažus stiklinius indelius ir įpilkite marinatą. Galite pridėti prieskonių (žr. Ankstesnį receptą).

Marinatas. Įpilkite cukraus ir druskos į verdantį vandenį (už 1 litro vandens - 1,5 šaukštai druskos ir 1-2 arbatinius šaukštelius cukraus). Marinatuokite iki maždaug 70 laipsnių ir užpilkite ramso. Mes dedame plastikinius dangtelius ant skardinių ir uždėkite juos vėsioje vietoje. Per 5-7 dienas ramsonas bus paruoštas.

Ramson receptai

Ramson (svogūnai svogūnai) valgomi tiek švieži ir naudojami salotose, sriubose, daržovių patiekaluose. Jis taip pat populiarus kaip pyragų prieskoniai. Augalas taip pat yra sūdytas ir marinuotas.

Kaukaze laukiniai česnakai daugiausia naudojami karštų patiekalų paruošimui. Žalioji nori valgyti augalų svogūnėlių. Pavyzdžiui, Vokietijoje jie mėgsta naudoti kepinių ir pyragų lydekos svogūnus.

Lauko česnakai užkandinti arba užkasti, jie yra nuimami tuo metu, kai stiebai pasiekia ne mažesnį kaip 20 cm aukštį, tačiau lapai dar nėra visiškai išvystyti. Norint, kad stiebeliai po gana ilgai sūdyto arba gruzdinimo liktų traškūs ir kvepiantys, sūrymas arba marinatas turi būti šaltas.

Iš visų laukinių česnakų gaunamas skanus padažas žuvims: būtina sumalti stiebus ir lapus, taip pat susmulkintą česnako svogūną į skiedinį su aštriais raudonaisiais pipirais ir grietine.

Skandinavijos laukinių česnakų kepkite daržoves.

"Ramson" yra geras konservantas, ilgą laiką apibarstyti mėsa (išdžiovinta arba sumalta druska), kad ji nebūtų sugadinta.

Ramsonas palieka receptus

Kaip gaminti laukinius česnakus namuose

Kiek žmonių visiškai supranta tikrąją laukinių česnakų (laukinių česnakų, svogūnų svogūnų), augalų, augančių mūsų miškuose ir laukuose, naudą, dažniausiai laukiamą? Bet šį pikantišką žolės skonį žmonės pradėjo valgyti ir daugelį amžių buvo naudojami kaip vaistas! Mūsų protėviai surinko ankstyvą pavasarį vitamino valgomuosius laukinius piktžolius ir žinojo, kaip gaminti laukinius česnakus skirtingose ​​versijose. Ir taip pat džiovinta, rūgšta, sūdyta.

Skanių laukinių česnakų masė vitaminų, kurie užpildo savo kūno poreikius po žiemos, ir phytoncids, kurie atsparūs "žalingoms" bakterijoms ir mikrobams. Laukinis česnakas normalizuoja virškinamąjį traktą, gerina kraują ir netgi padidina vyrų galią!

Geriausia tai, kad ramsono patiekalai yra ne tik įvairūs, bet ir neįtikėtinai skanūs! Žolė turi subtilų česnako aromatą ir skonį, malonaus smaragdo spalvos, todėl, be skonio, į indą, grožį ir eleganciją, pavasario kvapą pridedamas ramsonas!

Daugelis tautų mėgsta gaminti laukinius česnakus su salotomis, pyragaičiais, užkandžiais, makaronais, padažais, karštais mėsos patiekalais ir net kepti duonos! Leiskite mums apsvarstyti, ką gaminti iš laukinių česnakų, ir kaip jį virti apskritai, išsaugoti naudingąsias savybes ir papuošti save ir savo artimuosius skaniais pavasario patiekalais.

Kaip virti laukinius česnakus

Vienas iš populiariausių ir praktinių meškos svogūnų rengimo ateityje yra sūdymo, šėrimo ir šėrimo augalai. Tada šie ruošiniai yra patogiai naudojami sriubose, salose, pyragaičių ir pyragų įdaroje, taip pat įvairių rūšių indų prieskoniuose.

Marinuotas ramsonas (receptas)

Mes paimame lapus su stiebais, pvz., Kilogramą, nuplaukime ir supjaustome. Į puodą supilkite tris stiklines vandens, įpilkite druskos (pora šaukštų), virkite ir nustatykite ramsoną. Laikykite juos minutę ar dvi. Kitas skimmeris supilkite virtą žolę ir padėkite į stiklainius. Įpilkite pusę šaukšto acto, valgomąją šaukštą cukraus, į skonį įpilkite prieskonių ir garstyčių (garstyčių, kalendrų ir kt.) Virtame vandenyje iš ramsono, supilkite jį į virimą, supilkite laukinių česnakų ir supilkite juos. Tai visa paslaptis, kaip marinuoti laukinius česnakus. Po savaitės galite pradėti regalėti.

Dabar mes sutelksime dėmesį keliais būdais, receptais, kaip virti skanius laukinius česnakus. Pavyzdžiui, ar žinote, kaip gerai yra skrudintų laukinių česnakų? Virkite jį labai greitai, bet pasirodo nerealus ir gražus patiekalas!

Įdėklas prog

Skrudinta Ramson

Sveikas žolelį galima kepti su svogūnais, morkomis, kiaušiniais. Ir kepti lapai skonio sūrio, sojos padažu, prieskonių, skrudintų riešutų, sezamų sėklų, pomidorų, bet kokių žalumynų.

Nieko sunku pasiruošti. Nuplaukite lapus, supjaustykite juos dideliais kiekiais ir supjaustykite ant keptuvės su šiltu kremu arba augaliniu aliejumi. Kepkite. Tada tu gali įveikti kiaušinius, maišyti, pasiruošti. Tai viskas. Tą pačią procedūrą galima pakartoti pridedant susmulkintus laukinių česnakų lapus jau išdžiovintiems svogūnams ir morkoms. Druskokite viską, kad skonį.

Šis patiekalas tinka kaip šalutinis patiekalas, užkandžiai, pyragų užpildai.

Stiebai ir salotos taip pat paruošiami iš laukinių česnakų. Leiskite mums kalbėti apie saleles atskirai.

Ramsono salotos

Neįtikėtinai sveiki ir skanūs laukinių česnakų salotos gaminamos pridedant į paruoštus laukinių česnakų lapus:

  • ridikėliai;
  • kietai virti kiaušiniai;
  • virtos bulvės;
  • dešra (virta arba rūkyta);
  • švieži agurkai;
  • svogūnai;
  • petražolės;
  • bazilikas;
  • krapai;
  • minkštas arba kietas sūris.

Geriausia užpildyti šiuos pavasario-vitamino salotos grietine, bet jūs galite ir augalinio aliejaus, ir naminio majonezo

Kitaip paruoškite laukinius česnakus - labai skanus patiekalas su pomidorų pasta, padažu arba tiesiog pomidorais.

Ramsonas su pomidoru

Virkite laukinius česnako lapus šiek tiek vandens ir uždarame dangtelyje. Kai tik česnakai tampa ryškesni ir minkštesni, juos įdedame į keptuvę su šildomu sviestu. Švelniai druskos juos kepkite, kol jie bus paruošti (15 minučių). Prieš tris minutes pridedame pomidorų pastą (padažą, smulkintus pomidorus, pagal skonį), sumaišykite, padėkite dangčiu, palikite "susipažinti su visa sudedamąja dalimi vienas su kitu". Tai užtruks "pažįstama" ne ilgiau kaip dvi ar tris minutes. Išjunkite ugnį ir palikite indą pasiekti, primygtinai reikalaudami.

Galima valgyti laukinius česnakus su pomidoru, karštu ir šaltu. Kas labiau patinka

Ir dabar, trumpai ir labai paprasta, apie tai, kaip paruošti pyragą iš laukinių česnakų.

Ramsono pyragas

Pasakykite apie paprastą receptą, kuriame naudojama jau paruošta luitine tešla.

Paimkite kilogramą teptuko tešlą, padėkite jį riebalais (gali būti ant pergamento, taip pat alyvuotas).

Dabar užpildas: pjaustykite dvi žuvies česnakų kumpas, lengvai supjaustykite ant žaliųjų svogūnų ir krapų ir lengvai virkite sausoje keptuvėje. Užpilkite 150 g kieto sūrio, sumaišykite su troškintomis žalumomis, pridėkite žalią kiaušinį, druską ir sumaišykite. Užpildykite tešlą, padėkite ant vokų su laisvais kraštais, padėkite keletą skylių su šakute.

Įdėkite įkaitintą orkaitę 150-180 laipsnių kampu, kepkite 30-40 minučių, kol pasidengsime.

Paruoškite padengtą svogūną, o tokia galimybė yra, nors ji yra miške, vasarnamiuose, rinkoje. Pagerinkite kūną vitaminais, mėgaukitės sau ir savo artimaisiais su gražiais pavasario česnakų patiekalais!

Ramsonas palieka receptus

Paprasčiausias ir, IMHO, labiausiai skanus yra pesto. Tik šviežias, ne marinuotas ramsonas, ir pageidautina, kad lapai nebūtų labai seni (apskritai jie turėtų būti surinkti prieš pradedant žydėti ramso).

Maišytuve sumalkite 2 puodelius griežinėlių laukinių česnakų lapų, 3 šaukštus pušies riešutų, įpilkite 1/4 puodelio tarkuoto parmezano ir palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus. Sumaišykite, kol jis bus lygus ir mažu greičiu. Visi

Vietoj česnako, jūs galite paimti baziliką ar arugulą (tada ten galite įdėti šiek tiek česnako), o ne pušies riešutai - migdolai arba graikiniai riešutai, trumpai tariant, daugelis variantų. Galite naudoti jį kaip spagečių padažą arba paskirstyti duoną arba priedus prie kitų patiekalų, kurie yra pakankamai vaizduotę. Jūs galite laikyti šaldytuve ilgą laiką, jei matote, kad jis išdžiūsta, tiesiog užpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus.

Pavasario česnakų patiekalai

Receptai:

  • Naudingos savybės
  • Kepimo paraiška
  • Ramson receptai
  • Ramsono pirmieji kursai
  • Ramsono salotos
  • Ramsono mėsos patiekalai
  • Vaizdo receptas

Tai ramsonas (dar vadinamas "svogūnų svogūnu"), kažkas tarp česnako ir žalias svogūnas. Jei jums nepatinka nei vienas, nei kitas, tuomet tiesiog pasirinkite visus česnakus. Ši žolė yra pirmasis pavasaris žalias dygsta, su kuria lokys nutraukia žiemos bado streiką. Surinkite jį daugiausia miške, kuris kalba apie jo didelę naudą. Viena iš paprasčiausių jo paruošimo būdų yra salotos ar užkandžiai. Tačiau, kaip ir kitos daržovės, jis bus tinkamas daugelyje kitų patiekalų. Iš jo galite paruošti sriubą, užpilti pyrazėmis, paruošti padažą. Kadangi laukiniai česnakai yra sezoninis produktas, daugelis namų šeimininkių vis dar derasi su ja ateityje (kvass, marinatas).

Laukinių česnakų naudingos savybės pavasario patiekalams

Kaimo gyventojai iš pradžių žino apie vertingas laukinių česnakų medžiagas, nes Tai pirmas vitaminų šaltinis, kuris pasirodo miške (balandžio mėn., Gegužė). Po žiemos laikotarpiu jis padeda nuo vitamino trūkumo. Kitas laukinis česnakas yra puikus askorbino rūgštis. Augaluose yra daug mineralinių druskų, baltymų, lizocimo, fruktozės, karotino ir phytoncide. Žalieji yra rekomenduojami, jei nėra apetito, virškinamojo trakto pažeidimo, helmintioze, aterosklerozės. Augalas pagreitina medžiagų apykaitą, valo kraują, kovoja su blogomis bakterijomis ir cholesterolio kiekiu.

Tačiau ši naudinga žolelė turi keletą trūkumų. Pacientams, sergantiems hepatitu, opalige, gastritu, pankreatitu, cholecistize, epilepsija, nerekomenduojama. Be to, augalas negali būti nėščia, o kai jį persivalgius galima stebėti viduriavimą, migreną, nemiga. Dienos apželdinimas - iki 20 didelių lakštų.

Laukinių česnakų naudojimas gaminant maistą pavasario patiekalams gaminti

Augalų valgomieji - lapai, svogūnai ir stiebai. Ramsonai dažniausiai naudojami kaip prieskoniai arba atskirai skirti padažams, salotoms, pyragaičiams ir karštiems patiekalams. Naudokite jį žaliu arba marinuotu prieskoniu. Negalima rekomenduoti sausai išgaruoti - vertingos maistinės savybės prarandamos.

Ramson patiekalai: 4 receptus

Ingredientai:

  • Švieži ramso lapai - 1 didelė krūva
  • Švieži agurkai - 1 vnt.
  • Grietinė 20% - 250 ml
  • Druska - pagal skonį

Ramsono pirmieji kursai

Ramson (lokio lankas) yra unikalus augalas. Iš jo galite gaminti ne tik malonias užkandas, bet ir pagaminti sriubą.

Ingredientai:

  • Salierų šaknys - 1 vnt. (vidutinio dydžio)
  • Bulvės - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 vnt.
  • Ramsono lapai - 200 g
  • Sultinys ar vanduo - 800 ml
  • Augalinis rafinuotas aliejus - 2 šaukštai.
  • Druskos ir pipirų skonis

Virimas:
  1. Nulupkite bulves, salierus ir svogūnus. Supjaustykite: bulves ir salierą į kubelius, svogūną supilkite į ploną pusę žiedų.
  2. Sviesto keptuvėje kepkite svogūnus, kad gautumėte skaidrumą.
  3. Tada įpilkite salierą su bulvėmis, sezamos su druska ir pipirais, pagardinkite vidutine karštimi, maišykite, uždarykite dangtelį ir kepkite 15 minučių, kartais maišydami.
  4. Švelniai supjaustykite keptuvėlio turinį.
  5. Supilkite sultinį į viryklę, virkite ir pridėkite išplautą ir supjaustytą ramsozoną. Įdėkite daržovių tyrę, virkite 10 minučių ir padėkite.

Pavasario ramso salotos

Ne tik sriubos virtos iš laukinių česnakų, bet taip pat paruošiamos labai skanios salotos. Salotų sudėtis gali būti daugiausiai skonio. Ramsono lapai yra derinami su beveik visais produktais. Jis gali būti derinamas su mėsa, sūriu, grybais, žolelėmis, daržovėmis. Kadangi česnako aromatas ir skonis yra derinamas su beveik viskuo. Salotos yra pripildytos visų rūšių padažais: sojos pupelėmis, vyno actu, grietine, majonezu, augaliniu aliejumi, garstyčios pupelėmis, lydytu sūriu, malto triumo.

Ingredientai:

  • Ramsono lapai - 1 krūva
  • Virti kiaušiniai - 2-3 vnt.
  • Žalia svogūnai - 50 g
  • Švieži agurkai - 1 vnt.
  • Augalinis aliejus - užpildyti degalus
  • Druska ir pipirai - pagal skonį

Ramsono salotų paruošimas:
  1. Ramson nuplauti, nuvalykite nuo strėlių (gėlių) ir išorinio lakšto. Jaunam augalui yra pakankamai plauti. Žalieji supjaustyti juostelėmis.
  2. Nulupkite virtus ir atvėsintus kiaušinius ir juos smulkiai pjaustykite.
  3. Supjaustyti žalias svogūnas.
  4. Pjaustyk agurką į ploną juostelę. Kadangi ankstyvą pavasarį agurkų odoje kaupiasi daug nitratų ir kenksmingų medžiagų, patartina ją išvalyti.
  5. Suvalkykite produktus, druską, pipirus, supilkite rafinuotu augaliniu aliejumi ir sumaišykite.

Ramsono mėsos patiekalai

"Ramson" gali lengvai pakeisti visus žinomus česnakus bet kokioje patiekaloje, t. ir kepdami mėsą. Jis gali būti blanšuotas, troškintas, virtas ir kepamas. Šis receptas siūlo kepti kiaulienos minkštimą.

Ingredientai:

  • Ramson - 300 g
  • Kiauliena - 150 g
  • Rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml
  • Druska ir pipirai - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio pasirengimas:
  1. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite į ploną juostelę.
  2. Išplaukite ramsoną, supilkite jį į sietą, kad stiklas būtų vandens, taip pat susmulkintumėte šiaudais.
  3. Įpilkite sviestą į keptuvę, šildykite ir padėkite mėsą. Kepti 2-3 minutes iki baltos, sezonas su druska, pipirais ir pabarstyti kapotų laukinių česnakų.
  4. Kepkite kiaulieną per didelę karščio porą minučių, nuolat maišydami, kad ramsonas tampa minkštas.
  5. Patiekite patiekalą prie stalo karšta. Jei pageidaujate, papuoškite visa garstyčių sėkla.